Svijet pjenušaca ima neke svoje izraze, sigurno ste se susreli s njima, ali niste bili sigurni što znače. Brut? Zašto šampanjac nije točan naziv za sva pjenušava vina? Što znači perlanje? Mala škola pjenušaca pokušat će vam približiti čarobni svijet pjenušaca.

„Pjenušavi“ izrazi

sampanjci

Perlanje

Kvaliteta pjenušca u čaši procjenjuje se izgledom mjehurića koji moraju biti sitni i mnogobrojni i kretati se s dna čaše prema vrhu. Taj izgled i brojnost mjehurića naziva se perlanje. Kaže se „lijepo perla“.

Blanc de blancs

U Francuskoj, to je oznaka za šampanjce proizvedene samo od chardonnayja.

Blanc du noirs

U Francuskoj, to je oznaka za pjenušce proizvedene od crvenih sorti pod nazivom pinot noir ili pinot meunier.

Vintage

Oznaka za šampanjce proizvedene u godinama posebno dobrih berbi.

Šampanjac

Naziv za pjenušce koji potječu iz regije Champagne u Francuskoj