Vino

Prirodno pjenušavo bijelo vino iz regije Bregovita Hrvatska – Plešivica, kontroliranog podrijetla punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom, alkohol 11,9 vol%, brut, berba 2012.

Charmat tehnologija (metoda vrenja u tankovima)

Sorte

Pinot bijeli, pinot sivi, chardonnay

Vinifikacija i dozrijevanje

Poy select proizveden je metodom vrenja u tankovima, tzv. „charmat metoda“. Odležao je četiri mjeseca u tankovima nakon fermentacije. Nakon toga punjen u boce od 0,75 L s plutenim čepom.

Čuvanje

Konzumirati odmah ili čuvati u suhom i hladnom prostoru do dvije godine.

Bilješke s kušanja

Žućkaste je boje sa zelenkastim odsjajem. Mekanog je i svježeg okusa, nježne arome na jabuke i citruse.

Preporuka

Poslužiti kao aperitiv, uz hladna predjela, tjestenine, uz salate i razne sireve.

Temperatura posluživanja: 10 °C

Analitički podaci

Alkohol 11,9 % vol., rez. šećer 15,7 g/L, uk. kiseline 4,9 g/L, uk. ekstrakt 31,0 g/L

Share