Vino

Kvalitetno polusuho crno vino iz regije Bregovita Hrvatska – Plešivica, kontroliranog podrijetla punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom, alkohol 11,0 vol%

Vinograd

Vinogradi se prostiru na lokacijama Kolovrat i Keleduš i okrenuti su prema jugu i jugozapadu.

Sorta

100% purtugizec

Berba i vinogradarska godina

Grožđe je ručno brano u dva navrata, prvi put 28.9. zvog primarnih aroma i kiselosti, i drugi put 5.10. zbog ekstraktnosti i kompleksnijih aroma.

Vinifikacija i dozrijevanje

Grožđe je ručno brano u dva navrata, primarna fermentacija u vinimaticima u kontroliranim uvjetima, maceracija u trajanju od 10 dana i nakon toga jedan dio vina je jedan mjesec dozrijevalo u drvenim bačvama. Nakon toga punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom.

Čuvanje

Konzumirati odmah ili čuvati u suhom i hladnom prostoru neograničeno.

Bilješke s kušanja

Purtugizec je mlado crno vino karakteristične rubinski crvene boje s ljubičastim odsjajem. U mirisu se osjeti crno bobičasto voće s naglaskom na malini, kupini i borovnici. Iznimno pitko i osvježavajuće vino.

Preporuka

Poslužuje se uz klasična pečenja, jela od divljači, zimske specIjalitete poput pečenica, bunceka s kiselim zeljem…

Temperatura posluživanja: 18 °C – 20 °C

Analitički podaci

Alkohol 11,0 % vol., rez. šećer 5,8 g/L, uk. kiseline 6,8 g/L, uk. ekstrakt 29,3 g/L

Share