Vino
Vrhunsko suho bijelo vino iz regije Bregovita Hrvatska – Plešivica, kontroliranog podrijetla punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom, alkohol 14,2 vol%
Vinograd
S lokacija Gaj i Mladina, nadmorske visine oko 250 m, položaj s ekspozicijom jug i jugozapad. Tla tih pozicija smeđa su tla na laporima.
Sorta
100% sauvignon
Berba
Kraj rujna 2012. , od 24. 9. do 25. 9.
Vinifikacija i dozrijevanje
Grožđe je ručno brano u dva navrata, primarna fermentacija u cisternama od inoksa, vino je dozrijevalo šest mjeseci na finom talogu kvasaca. Nakon toga punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom, nakon punjenja minimalno tri mjeseca odležalo u boci.
Čuvanje
Konzumirati odmah ili čuvati u suhom i hladnom prostoru do dvije godine.
Bilješke s kušanja
Zelenkasto-žute boje, snažnih aroma sorte, cvjetnog i voćnog karaktera. Miris podsjeća na cvijet bazge, citruse i tropsko voće. Okus harmoničan, osvježavajući, izražene sortne arome.
Preporuka
Poslužuje se kao aperitiv ili uz salate i tjestenine.
Temperatura posluživanja: 10 °C – 12 °C
Analitički podaci
Alkohol 14,2 % vol., rez. šećer 2,6 g/L, uk. kiseline 5,7 g/L, uk. ekstrakt 19,6 g/L